LOKAL MAT
stølsgris
Stølsgris frå Ådneram, er heldiggriser som nyter eit grisefint liv i Flatstøldalen. Me har eit godt samarbeid, og har blant anna ei sjeva med har kalla “Stølssjeva” som inneheld skinke frå Stølsgris.
kvæven lam
Pinnesteik av lam frå Kvæven gard i Sirdal ved Tore & Wenche Kvæven. På garden finnest farga spælsau. Kjøtet er magert og smakfullt og med ei aning innmarmorert feitt.
LITLESTØL
Opprinnelsen til Litlestøl var kjærligheten til en værbitt familiestøl i en skråning i et Sirdalsfjell.
De små glassene fra Litlestøl kan romme smaken av søte pærer eller chili eller mango eller selvplukket ramsløk. Men jeg innbiller meg at de også inneholder gleden ved å være ute i allslags vær, det sakte livet på stølen og tiden det tar å lage marmelade når man kun er en person som er opptatt av at det skal bli helt rett. At hvert glass er en liten kulinarisk feiring for alle oss som vet at kalenderen er til for å finne anledninger til å kose seg.
BLåne is
På fameliegarden på Sinnes lagar Åse Bente Sinnes is med mjølk frå eigne kyr og lokale bær, inspirert av Italia.
SirdalsHonning
I hyllane våre finn dykk denne nydelege honning laga i Sirdal. Denne er ein favoritt hos mange - både for turistar og fastbuande.
VISLAND GAARD
Visland Gaard ligger en mil fra Tonstad, og du kjem dit ved å kjøre Viraksveien langs Sirdalsvatnet. På garden har dei sau, og me har fårepølsene deira hos oss. Prøv “Vislandblingsen” hos oss, han inneheld mellom anna chorizo som me får i frå Visland.